伊利:智慧乳业助力美好品质


“伊利即品质”——这是伊利的企业信条,伊利将品质理念范畴延伸至“人人都是品质创造者”,并坚信“品质让消费者的生活变得更美好”。


过去一年里,伊利凭借品质产品赢得了超10亿人次的消费选择。在坚守品质的基础上,伊利率先打造智慧乳业,利用大数据洞察并满足高品质、个性化的消费需求。产品之外,伊利还牵手诸多重大体育赛事并开展系列体育公益活动,引领健康生活方式。

 

美好食安寄语


滋养生命活力,品质呵护人生,伊利将一如既往地为消费者提供营养、健康、美味的高品质产品,让每一次对伊利的选择,都成为一种生活中的美好。

——伊利集团副总裁张轶鹏


消费者在超市选购伊利婴幼儿奶粉。资料图片


伊利品质年服务超10亿人次


英国机构凯度日前发布的《2018全球品牌足迹报告》显示,过去一年全球品牌中只有17个进入“消费人次超10亿”之列,伊利就是其中之一。


据伊利方面介绍,为了不辜负消费者的信赖,伊利将“伊利即品质”作为企业信条,多年来用“三条线”自我施压:首先是国标线;然后在国标线的基础上设上浮50%的企标线;企标线再上浮20%,作为内控线。三条线层层把关,确保质量管控和产品品质。


除标准严苛外,伊利集团还通过“全员、全过程、全方位”的质量管理体系与“集团-事业部-工厂”三级食品安全风险监测防控体系,覆盖80多个检验单元,实现从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。在质检一线,质检员每天要对1000多吨牛奶采样,进行300项国标检测,还要熟记1000多项化验标准。


在研发方面,伊利结合消费者需求开创了多个行业第一。为解决90%国人的乳糖不耐问题,伊利经过4年反复实验找到乳糖分解的方法;2010年,伊利研发团队根据健康趋势开发出了富含乳铁蛋白的全脂舒化奶,填补国际空白;2008年,伊利建成我国首个中国母乳数据库,其“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”获得国家知识产权专利,同时也促进国家婴幼儿奶粉标准的修订。


为更好地用全球资源服务中国消费者,伊利制定“全球织网”战略,不仅在新西兰投建大洋洲生产基地,在美洲、大洋洲、欧洲三地“打桩”,还与荷兰瓦赫宁根大学、新西兰林肯大学开展全产业链的科研合作,同时与国际质量机构SGS、劳氏、天祥达成合作,共同提升伊利全球质量管理体系。


智慧乳业满足高品质消费需求


“乳业是传统行业,但传统生产经营模式已经难以满足人们对高品质、个性化的消费需求。”伊利集团副总裁张轶鹏表示,伊利对此提出“智慧乳业”构想,将智能化贯通于养殖、研发、生产、流通、消费以及服务等全产业链。


据张轶鹏介绍,在“互联网+”技术背景下,伊利建立了全过程质量控制与生产数字化车间。一方面,整合500多万销售终端、10亿级消费者和合作伙伴提供的信息,实时利用大数据洞察消费者在品质、营养、口味等各方面的需求。伊利明星产品之一的安慕希就是应用这一系统的成果。另一方面,智能工厂可通过智能系统自动制定生产计划,向上游供应商发送需求,根据市场需求情况就近安排工厂进行产品生产,协调物流运输。不但提升了生产效率,保障了产品品质,也保证了流通速度,使到达消费者手中的每一款产品都保持高品质,从而实现从原奶到成品乃至销售终端的智能化运作。


此外,伊利智能工厂在业内率先搭建了产品信息双向追溯系统(TTS),通过获取和分析生产制造数据,对产品品质进行严格把关和预警。2015年,伊利还与荷兰瓦赫宁根大学共建食品安全早期预警系统,可以持续自动监测、寻找整个链条中的风险点,进行风险预警并给出相应建议。


通过对全产业链进行智能化改造,伊利在行业内率先建立了覆盖全产业链的产品追溯程序,并和国家信息平台实现对接。消费者在购买伊利产品时,可通过扫描追溯码了解到产品的生产日期、批次、配料等基本信息,甚至还可以查看该产品的诚信评价、选购建议等。


借力重大赛事倡导健康生活


除用高品质产品满足消费需求外,伊利还通过支持奥运、世博等重大赛事及活动倡导健康生活方式,诠释美好生活的涵义。


凭借在品质方面的努力,伊利在过去10年里不断被官方机构认可。2005年,伊利成为北京奥运会的合作伙伴。2009年5月,伊利牵手上海世博会,成为国内唯一一家符合世博标准并为其提供乳制品的企业。2015年,伊利又成为意大利米兰世博会中国馆全球合作伙伴。2017年,伊利成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。


在参与重大赛事的同时,伊利也借势开展体育公益活动。2005年借助牵手奥运会之机,伊利推出“伊利健康中国行”和“社区公益梦想”活动,将民众对奥运会的热情转化为强身健体的动力。2017年携手北京冬奥会之际,伊利开启了活力冬奥学院等一系列活动,带动千万消费者享受冰雪运动的乐趣。


在今年世界杯前期,由伊利主办的全国青少年足球教育公益活动——活力主场训练日在京举行。西班牙皇家马德里足球俱乐部教练塞尔吉奥现场与中国小球员互动,进行专业授课、对抗训练。而早在2017年,伊利就携手皇马基金会,面向中国青少年开展“皇马训练营”,为6-11岁的足球小将们提供训练机会。


伊利方面表示,伊利的理念是滋养生命活力,致力于引领健康生活方式,今后还将通过支持各项体育运动传递健康理念,提升生活质量。


同题话食安


1  新京报:生活中,你对食品的美好需求有哪些?


伊利集团副总裁张轶鹏:我和广大消费者一样,希望食品品种更加丰富,口味更加美好,营养更加全面。作为食品行业的从业者,要向消费者提供高品质的产品。


2  新京报:你所在的企业一般通过哪些途径了解消费者的需求?


张轶鹏:随着消费升级趋势的日益明显,伊利整合500多万销售终端、10亿级消费者和数量庞大的合作伙伴提供的信息,实时利用大数据洞察消费者深层次需求。


3 新京报:“食品安全让生活更美好”,今年的主题你如何理解?


张轶鹏:食品是人的生存基础,食品安全是美好生活的起点。伊利一直将“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”作为企业愿景,给消费者生产兼具品质与安全的食品。


新京报记者 郭铁


内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处: 伊利:智慧乳业助力美好品质